Tamitu
はちみつの楽しみが広がる
1912年に創業した歴史をもつ水谷養蜂園が、
初めてオープンしたラボラトリー＆カフェ。
純粋はちみつにハーブやスパイスを調合した
オリジナルの「ハーバルハニー」を店内で製造、
販売するとともに、カフェで提供しています。
その大きな特徴は、香り高く、味わい豊かで、
はちみつなのに、“溶けやすく、固まらない”ということ。
冷たいソーダやミルク、お酒にもすぐに溶け、
料理の調味料としても手軽に使えます。
豆から選んで特別に焙煎したコーヒーに加えたり、
トーストやソフトクリームにたっぷりかけたり、
このカフェならではのメニューでお試しください。
(※はちみつを使った商品やメニューは、
1歳未満のお子様には与えられませんのでご注意ください)
- OPEN HOURS
- 11:00 - 20:00
- WEB SITE
- https://tamitu.jp/
FLOOR MAP
B1
丁寧につくられる
ハーバルハニーで、健やかに、美しく
はちみつを、もっと身近なものにしていきたい。
その思いとともに、「Tamitu」ではラボラトリーを併設し、
「ハーバルハニー」をひとつずつ手づくりしている工程を
週に数日、ご覧いただけるようにしています。
ビューティー、プロテクト、ヒーリング、エンパワーといった
テーマに合わせて、吟味した純粋はちみつに
ハーブやスパイスを調合するという独自の製法で、
各種の「ハーバルハニー」が完成します。
かつて、水谷養蜂園 3 代目の水谷太美（たみ）が、
花の種類別にはちみつを分けて手作業で瓶詰めにし、
販売を始めたのは、1958年のことでした。
はちみつの限りない魅力を広く伝えた先代の名が、
この「Tamitu」の店名の由来となっています。
