GYRE.FOOD

ジャイルフード

“循環”をテーマとしたメゾン、オールデイ・ダイニング、バー
そしてグロッサリーショップ、イベント・スペースが一体となる1000㎡の空間

ワンフロアー・ワンコンセプトを軸に
“循環”をテーマとしたメゾン、オールデイ・ダイニング、バーそしてグロッサリーショップ、
イベント・スペースが一体となる1000㎡の空間を展開する“GYRE.FOOD”。

GYRE.FOODの空間、全体のコンセプトを手掛けるのは、
GYREの総合ディレクターとして
多岐にわたるプロジェクトを手掛けるHiRAOINC代表平尾香世子、
原宿・明治神宮前の古民家にオープンした「restaurant eatrip」をはじめ
「食」について多岐にわたって活動する料理人野村友里。

現場のディレクションは
新宿ゴールデン街でレモンサワー専門店「THE OPEN BOOK」を
手掛けたことでも知られる田中開。
レストランのフードディレクションは、
パリで修行し銀座「ESqUISSE(エスキス)」でスーシェフとして腕を磨いてきた信太竜馬。

空間の設計は、フランスを拠点に活動する建築家
田根剛 / Atelier Tsuyoshi Tane Architectsが担当。
GYRE.FOODは田根剛が手掛ける日本において
はじめてのレストランとなります。

OPEN HOURS
EUREKA (all day dining) :
11:00 - 22:00 (LO)
fünklein (bar) :
11:00 - 23:30 (LO)
eatrip soil (grocery) :
11:00 - 20:00
TEL
EUREKA (all day dining) :
03-6803-8699
fünklein (bar) :
03-6803-8699
eatrip soil (grocery) :
03-6803-8620
SEAT
150

FLOOR MAP

4F