Dandelion Chocolate
Bean to Bar Lounge Omotesando GYRE

ダンデライオン・チョコレート 
ビーントゥバー ラウンジ オモテサンドウ ジャイル

自分好みのチョコレートが見つかる

サンフランシスコで2010年に創業したクラフトチョコレート専門店、
〈ダンデライオン・チョコレート〉による初のテイスティング・ラウンジ。
シングルオリジンのカカオ豆ならではの個性的な味わいを、
より手軽に楽しんでいただくために、
ここでしか扱っていない各種のペストリーをはじめ、
チョコレートを使ったさまざまなスイーツやドリンクをご用意しています。
カカオ豆の仕入れから、チョコレートバーとして完成するにいたるまで、
創業以来、徹底した管理のもとに続けてきた“Bean to Bar”のチョコレートづくり。
存分に引き出されたカカオ豆の風味によって、
その奥深さを確かめられるコンセプトショップです。

OPEN HOURS
11:00-20:00
TEL
03-5962-7262
WEB SITE
https://dandelionchocolate.jp/

FLOOR MAP

B1

“Bean to Bar”のチョコレートを、
スイーツで味わえるラウンジ

自分たちで選び抜いたシングルオリジンのカカオ豆と
オーガニックのきび砂糖のみを原料として、
チョコレートをつくり続けてきた〈ダンデライオン・チョコレート〉。
大きな特徴は、口どけのなめらかさと、産地によって大きく異なるカカオ豆の味わいそのものにあります。
たとえ同じ産地や生産者であっても、
収穫年によって、味わいや香りが違うこともあるカカオ豆。
個々のシングルオリジンの特性にあわせ、あらゆる工程において吟味を重ねた独自のレシピが、
“Bean to Bar”のチョコレートづくりを支えています。
そのチョコレートを使ったガトーショコラやマカロン、ソフトクリームなどを
食べ比べすることもできるのが、こちらのテイスティング・ラウンジ。
ペストリーやスイーツの中に際立つカカオ豆の風味が、
クラフトチョコレートの新たな魅力に気づかせてくれるはずです。
開放感が心地いいカウンターに加えて、隣接したHAY TOKYOの一部スペースでもお楽しみいただけます。

写真提供:ダンデライオン・チョコレート・ジャパン